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choi baccarat:莴笋变软了到底还能不能吃 若何分辨莴笋的利害

admin4天前23

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春季正是吃蔬菜水果的好时节,莴笋吃起来响亮口感好而且富含营养。放在厨房放久了没有时间下厨很容易变软。这种情形忧郁变质了不能食用,实在要看到底有没有腐烂。莴笋变软了到底还能不能吃 若何分辨莴笋的利害。女性健康网带来相关先容。

莴笋变软了到底还能不能吃

视情形而定。 莴笋变软的缘故原由一样平常是存放过久、炒食过久、水煮过久等,若是是因为烹饪等缘故原由导致莴笋变软的,那么一样平常只是食用口感和营养降低会有所降低,不会发生其它有毒身分,是可以吃的。 若是莴笋是存放过久,然则没有泛起腐烂发酸等变质情形的话,那么莴笋照样可以吃的,但若是发现莴笋不仅变软了,还带有腐烂变质情形的话,那么这样的莴笋就不建议吃了,以免对身体造成损害。

若何分辨莴笋的利害

1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无黑点、腐烂等为优。

2、莴笋叶痕密的更好些,营养价值更高。3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日,冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉离开,以免诱发褐色黑点。

常吃莴笋的功效和作用

降压安神

莴笋中的钾离子有利于调治人体内钠钾平衡。对高血压、心脏病患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律失常的作用。

促进食欲

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莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶排泄,增进食欲。对消化功效削弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

预防癌症

莴笋的芳香烃羟化酯,能剖析食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,同时莴笋还具有消炎抗菌的作用,对消化系统的肝癌、胃癌等也有一定的预防作用。

怎么挑莴苣

看叶子

莴苣的叶子要青绿而且鲜嫩,而不是干黄枯萎的,一样平常情形下,若是莴笋的叶子异常青绿,那就可以说明莴笋异常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好,因此新鲜是好莴笋的第一要素。

看横截面

莴笋分为两种,一种皮异常厚,有一种皮异常薄,通过横截面一看就能看出来。一样平常情形下,皮薄且看起来皮与肉之间异常明白,这种莴笋新鲜的时刻吃起来异常香脆,且皮子不会占有太多的重量。

看粗细

买莴笋不要买太粗的,太粗的更容易空心。

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